Jagdmesser sind spezielle, robuste Messer für Jäger, die zum Aufbrechen, Häuten und Zerlegen von Wild
sowie für allgemeine Arbeiten im Revier (z. B. Holzarbeiten, Brotzeit) dienen und sich durch eine gute Ergonomie,
eine robuste Klinge (oft Drop- oder Clip-Point-Form) und eine sichere Handhabung auszeichnen.
Es gibt sie feststehend (robuster) und auch klappbar (kompakter). Oft sind sie mit speziellen Aufbrechklingen
mit stumpfer Spitze versehen, um Innereien nicht zu verletzen.
Sie sind ein wichtiges Werkzeug bei der Jagd und vielfach auch ein traditionelles Statussymbol.
